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來源：宏觀盛視 鋼之家大宗商品部落公眾號 大宗商品部落初成立，還有許多的工作需要準備，在數據整理之余，老盛還是會不遺余力，撰寫一些結合數據的文章，表達個人看法的同時，也為市場增加更多可信的數據依據。今天寫這篇文章的目的有兩個：一是用數據告訴大家，并不是禁酒政策，導致酒消費的沒落；二是分享自己活了四十余載，對所謂“酒文化”的所見、所思。酒消費的全面沒落2025年1-5月份，國內白酒（折65度）產量為161萬千升，同比下降18.4%。這是1-5月份白酒產量連續四年的下滑，也是2017年白酒產量見頂后，震蕩回落的第8年。絕對量對比來說，2025年1-5月份的白酒產量，已經不及2017年同期的1/3，僅為其同期量的28.75%。 對比來看，葡萄酒（俗稱的紅酒）消費的沒落，來得更猛烈一些。統計數據顯示，2025年1-5月份，國內葡萄酒產量為4萬噸，同比下降27.1%。這是1-5月份葡萄酒產量連續四年的下滑，也是2013年葡萄酒產量見頂后，震蕩回落的第12年。絕對量對比來說，2025年1-5月份的葡萄酒產量，已經不及2013年同期的1/10，僅為其同期量的8.70%。 當然，啤酒關聯的數據，已經是酒類當中表現最好的。2025年1-5月份，國內啤酒產量為1487萬噸，同比微降1.1%。這是1-5月份啤酒產量連續兩年的下滑，也是2013年啤酒產量見頂后，雖然同樣震蕩回落的第12年，但是絕對量對比來說，啤酒消費的韌性，明顯好于前述白酒與紅酒。 2025年1-5月份的啤酒產量，依然可以達到2013年巔峰同期產量的74.61%。 上述數據，各位可以核實以后確認一個信息：酒的消費，的確是沒落了。但是，與最近各種官方推出的禁酒令，基本上是沒有關聯的，因為其消費的沒落，已有數載。酒消費場景崩潰的背后最近鬧得沸沸揚揚的“官方禁酒令”，只不過是眾多消費場景之中的一個（如下圖媒體的總結）：政商酒。不管是政與商，抑或是政與政，再或者是商與商，大體都在這個范疇。 這類場合的酒消費，以高端為主，大白話說出來就是“貴”、“花錢多”。政與商的消費場景，買單的表面是商，商搞這個消費場景的目的，大部分是為牟利的策劃，或者已經牟利成功酬謝，拉近距離為下一次牟利。政與政的消費場景，則是權力的勾連，感情的交流拉近距離，為之前的權謀成功歡慶，也為日后的繼續勾連埋下伏筆。當然，此時消費的高檔酒品，要么就是收到的禮物，再或者是門外就有等著替他們買單的人。商與商的消費場景，正常的一類，是表達正常合作取得成果的歡愉，也為了繼續合作下去，共同獲得更多合理的利益。另一類不正常的商與商消費場景，更類似于政與商的消費場景，因為一方大權在握，是另一方討好迎合的對象。 就以上消費場景來說，除了正常的商與商消費，因為利潤收益下滑，而出現明顯的減少趨勢以外，其他幾種，的確應該是屬于被官方禁酒令打擊的對象。除了以上的消費場景，能產生酒消費的大部分場景，還是在人們的日常生活中。結婚、生子、生日慶典活動、企業開業、企業年會、乃至居家過日子、個人忙里偷閑泡個吧之類。與經濟現狀結合起來看，酒品的消費，還是要基于企業及個體的“經濟利益+心情”綜合去考慮。不管是結婚人群變少的趨勢，國人繁育下一代的頹勢，再或者是企業經營的艱難態勢，進而影響到企業員工薪資福利的弱勢，一系列問題綜合起來之后，各類消費場景減少、以及同類消費場景消費量的減少，都驅動酒消費的滑坡之路漫漫。紅酒不再小資，與之關聯的中產階級，過去這些年，也不知道滑坡到哪里去了。啤酒的消費，更傾向于個人休閑娛樂，很多人樂不起來以后，啤酒消費自然也就沒辦法創新高不說，維持也成了難題。對“酒文化”的吐槽最后，對所謂的“酒文化”，吐槽幾句。需要各位明白的是，所謂的“酒文化”，不過是釀酒賣酒的商家，為了讓你消費的營銷辭令，千萬不要把喝酒與文化，真的關聯起來�，F實世界的喝酒，無非兩種：一是主動飲酒，一是被動飲酒。主動飲酒的驅動力，主因在個體，個體喜飲酒、或者不排斥飲酒是基礎。這里隱含的，其實是個體對酒精的依賴程度。嚴重一些的，那就是酗酒，懂得把握分寸的，大家給了一個美好的詞匯叫做“小酌怡情”。當然，每個人都有自己的人生樂趣，小酌如果可以怡情，那就陶醉其中，不要越線才好。需要警惕的是，這種對酒精的依賴，或者說成癮的東西，警惕性還是要高一點，畢竟，美國失意白人最近泛濫的阿片，也不過也是成癮而已造成的。 再來說被動飲酒，這一點其實很惡劣，無論是國內還是國外。無論是為了獲得上司的賞識，抑或是為了取得客戶的訂單，一個沒有酒精依賴的人，選擇去主動、或者是被迫去喝酒，甚至是大量飲酒，這本就是十分惡劣的現象和問題。這樣的酒文化，這樣的酒品消費場景，無論是伴隨著利益散去，或者是隨著人類認知和為自己思考能力提升而不再，都是好事。這樣的酒類消費，沒落是遲早。保持不喝酒的定力老盛2004年開始在上海工作，也發生過許多喝酒的糗事，想告訴年輕人的是，不飲酒并沒有什么關系，飲酒與人品、與機會，半毛錢的關系都沒有。 也強調一遍，喝酒與文化，一分錢的關系都沒有。李白醉酒能成詩，99.99%的人醉酒，只會誤事和鬧事，突增煩憂。 遠離飲酒，讓酒品消費，繼續沒落下去吧！