種植黑木耳有著廣闊的市場前景。黑木耳又名木菌、樹雞。因其生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝干上，原為野生，現多為人工培植離不開鋸末粉碎機。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸桿為原料，利用塑料袋盛裝，每袋裝0.5千克干料，經過 滅菌、接種、 養菌，擺在田間大地、果園林下出耳。
        玉米芯粉73%、麥麩5%、糖1%、石膏1%，棉籽殼20%，培養料含水率60%～65%。鋸末配比略微變動。培養料應選用新鮮、無霉變的原料。木屑選用闊葉樹種；玉米芯應先在日光下暴曬1天到2天，用鋸末粉碎機打碎成黃豆粒到玉米粒大小的顆粒，不要粉碎成糠狀，以免影響培養料的通氣性。塑料袋地栽黑木耳技術極大地擴寬了黑木耳栽培原料與栽培區域，大大縮短了生產周期，回歸自然的栽培方式產品實現天然無公害，更利于規模化、機械化、標準化生產，發展前景廣闊。

        經過實驗證明，寄生于不同朽木或基質上的黑木耳，所含養分與藥理作用相異。大體來講，黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、鞘磷脂、卵磷脂、多種維生素，糖類、維生素、礦物質和8種氨基酸，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血拴，抗血凝形成，促進免疫功能，調節血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，抗真菌，抗潰瘍，延緩衰老等廣泛的藥物作用。生長在古槐、 桑木上的很好，柘樹上的其次。其余樹上生長的木耳，吃后使人動風氣，發舊疾，肋下急，損經絡背膊，煩悶。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的食用菌。食用菌的原料粗細顆粒程度，通過鋸末粉碎機的篩底調節。